La Pedrera LA CUINA MODERNISTA. OBRERS, MENESTRALS, BURGESOS I INDIANS
0

LA CUINA MODERNISTA. OBRERS, MENESTRALS, BURGESOS I INDIANS

Editorial:
VIENA EDICIONS
Año de edición:
Materia
receptes de cuina
ISBN:
978-84-8330-862-2
Páginas:
232
Encuadernación:
RÚSTEGA
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata
Colección:
Milfulls

22,00 €
(Iva inc)*
Comprar

En aquest llibre, l'historiador Jaume Fàbrega ens explica què menjaven i què bevien en aquella època tant els menestrals i els obrers com els burgesos o els indians més adinerats, què es podia comprar a les botigues de quieviures, i quins menús oferien les fondes i els restaurants més luxosos del moment. I a la segona part del volum s'hi pot trobar una exhaustiva recopilació de les receptes pròpies de l'època, plats que constitueixen l'origen de la nostra memòria gustativa.

MÁS INFO