CATALUÑA. UNA AVENTURA GASTRONÓMICA
- Publishing house :
- CINCO TINTAS
- Year of edition:
- 2018
- Matter
- recipes
- ISBN:
- 978-84-16407-49-1
- Pages :
- 256
- Binding :
- CARTONÉ
- availability:
- Immediately available
Cataluña es una región de historia y paisajes incomparables. El chef José Pizarro viaja desde la impresionante arquitectura de Gaudí en la bulliciosa Barcelona hasta las ruinas romanas y griegas de Gerona y las remotas playas de la Costa Brava para recrear algunos de sus platos más entrañables.
Primero José nos pasea por los mercados y luego nos deleita con la oferta de carnes, pescados y hortalizas en forma de platos como las clásicas Patatas bravas, un delicioso Guiso de pollo con langostinos y el Arroz de conejo, típicos de la región. Desde una rápida Tortilla de setas silvestres hasta una Paletilla de cordero a fuego lento con espárragos e hinojo marino y los delicados Pastelitos de avellana y ciruela, la interpretación que hace José de los sabores catalanes le inspirará a usted en la cocina.
Con bellas fotografías de lugares asombrosos, Cataluña le transportará a este cautivador rincón del mundo.
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