La Pedrera BARCELONA. GASTRONOMIA I CUINA (CAT.). GASTRONOMIA I CUINA
0

BARCELONA. GASTRONOMIA I CUINA (CAT.). GASTRONOMIA I CUINA

Editorial:
TRIANGLE POSTALS
Año de edición:
Materia
receptes de cuina
ISBN:
978-84-8478-496-8
Páginas:
240
Encuadernación:
RÚSTEGA
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata

11,00 €
(Iva inc)*
Comprar

La cuina de Barcelona és una mena de gran mosaic format a través dels segles per influències molt diverses. El caràcter múltiple i polièdric de la cuina catalana és intrínsec a qualsevol cuina regional amb molts segles d'història al darrere. Però Barcelona ha assimilat especialment -i segueix fent-ho- les influències de totes les cuines amb què s'ha relacionat a través de la seva història. Aquest és, sens dubte, un dels seus signes d'identitat. En aquest llibre hem intentat explicar, de forma molt general i divulgativa, aquest caràcter obert, múltiple i cosmopolita de la gastronomia de Barcelona a través d'un passeig breu i amè per alguns productes característics, més de quaranta receptes representatives i diversos locals emblemàtics.

MÁS INFO