La Pedrera CHOCOLATE. PASIÓN Y CIENCIA
0

CHOCOLATE. PASIÓN Y CIENCIA

Editorial:
ENRIC ROVIRA, S.L.
Año de edición:
Materia
receptes de cuina
ISBN:
978-84-09-23612-1
Páginas:
204
Encuadernación:
TELA
Disponibilidad:
Disponibilidad inmediata

34,00 €
(Iva inc)*
Comprar

Información académica para estudiantes y apasionados por el chocolate, acompañada de dos capítulos más personales y experimentales: el relato de mi experiencia en Harvard y el porqué de los cursos Science & Cooking, y recetas con el chocolate como protagonista. Propuestas básicas y sencillas para hacer en casa, que recogen elaboraciones y recuerdos de la Pastisseria Rovira, donde crecí y aprendí.

MÁS INFO